Zutaten:

5 große Möhren, geraspelt
500g Haferflocken
200g Zucker
100g Maisstärke
2 Packungen Backpulver
2-4 Esslöffel getrocknete
geriebene Pfefferminze
10g Vanillezucker
1/4 Liter Wasser
1/8 Liter Maiskeimöl

Die Zutaten verkneten, bis ein Teig entsteht.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei mittlerer Hitze eine halbe Std. backen. Noch warm in Stücke schneiden und anschließend wie
Pferdebrot trocknen.